①ｺﾞｰﾔをたてに切る

②中の種と、白い綿をｽﾌﾟｰﾝなどで取り除き、薄くスライス。

③軽く塩でもんでから、水にさらす。

④ゴーヤの水分をしっかりと絞り、片栗粉を全体にまぶす。

⑤１８０度の油で揚げる。

⑥お好みで塩を振って出来上がり。

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子どもも食べれる１品になります。（バイキングで試し済）